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行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

發(fā)布時(shí)間:

2022-04-28 09:25


  就目前的現(xiàn)狀,在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的條件下,商業(yè)系統(tǒng)、輕工系統(tǒng)、外貿(mào)系統(tǒng)、水產(chǎn)系統(tǒng)都在各自為政生產(chǎn)凍食品,沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范可遵循,管理處于無(wú)序狀態(tài),以致冷凍食品的質(zhì)量參差不齊。另外全國(guó)多數(shù)冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)采用原有冷庫(kù)、冰柜等生產(chǎn)冷凍食品,沒(méi)有連續(xù)化的快速凍結(jié)設(shè)備,也沒(méi)有統(tǒng)一的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范,以致造成緩慢凍結(jié)產(chǎn)充斥市場(chǎng),降低了冷凍食品的質(zhì)量,損害了冷凍食品的聲譽(yù)。